Recettes
Dos de cabillaud à l'espagnole
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 30 min
- 10 pavés de cabillaud 150g
- 25g de Mélange Espagnol Ducros
- 300g de chorizo
- 1.2kg de courgettes
- 20cl d'eau
- 3cl d'huile d'olive
- 2g de Poivre Moulu Ducros
- 3g de Moulin Sel Ducros
1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
2. Taillez les courgettes en grosse brunoise. Disposez-les dans une casserole avec l'eau et le Mélange Espagnol Ducros. Assaisonnez et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. Ecrasez grossièrement les courgettes.
3. Taillez le chorizo en bâtonnets et contisez les pavés de cabillaud avec.
4. Assaisonnez-les et disposez-les sur une plaque. Arrosez d'un trait d'huile d'olive et enfourner pendant 12 min.