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Ingrédient

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Thème



Poire pochée au Rizdor

  • Ingrédients pour 8 personnes personnes :
  • 8 Poires Williams
  • 1l d'eau
  • 600g de sucre
  • 1 citron (zestes et jus)
  • 8g de Rizdor Ducros
https://d1e3z2jco40k3v.cloudfront.net/-/media/foodservicefr/recettes/desserts/poire-pochee-au-rizdor.jpg?vd=20200611T221930Z&hash=564128ABA5AA505F50DF31FB66A8DD52

1. Porter l’eau, le jus de citron et le sucre à ébullition puis ajouter le Rizdor.

2. Éplucher, couper en deux et vider les poires. Les plonger dans le sirop et les pocher à feu doux.

3. Lorsqu’elles sont cuites, laisser refroidir dans le sirop à température ambiante. Réserver au frais.