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Gomasio épicé

Existe-t-il un aliment capable de résister au Gomasio ? Donnez une note chaude et épicée et un goût de noisette à vos en-cas, soupes et bien plus encore, avec une pincée de ce mélange aux graines de sésame noires et dorées et au piment. Pour 52 portions (d’environ 1/4 de cuill. à café).

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1. Chauffez une petite poêle à feu moyen pendant 1 min. Ajoutez l’huile, les graines de sésame et le sel dans la poêle en remuant jusqu’à ce que les épices soient légèrement enrobées d’huile. Faites chauffer jusqu’à ce que les graines de sésame soient grillées et parfumées, durant 3-4 min, en remuant fréquemment. Débarrassez de la poêle chaude et laissez refroidir complètement.

2. Broyez grossièrement ou utilisez le mélange tel quel. Conservez dans un récipient hermétique et dans un endroit frais et sec.