Recettes

Curry Rendang

• Temps de préparation:  10 min
• Ingrédients pour 40 (1 cuillère à soupe par personne) personnes :
• 6 oignons nouveaux épluchés
• 3 tiges de citronnelle fraîches, épluchées
• 2 poivrons rouges, épépinés
• 2 têtes d'ail aux gousses épluchés
• 50g de gingembre pelé
• 75g de sucre de noix de coco ou de cassonade
• 3 c à soupe de pâte de tamarin
• 2 c à café de Cannelle moulue Ducros
• 0,25 à 0,5 c à café de Piment fort moulu Ducros
• 1,5 c à café de Curcuma Ducros
• 1 c à café de Graines de Coriandre Ducros
• 1 c à café de Moulin Sel Ducros
• 10 Clous de Girofle Ducros