Burger tofu

  • 10 pains burgers
  • 800 g de tofu nature
  • 800 g de fondue de poireaux
  • 5 c à café de Poudre à Colombo Ducros
  • 5 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • Moulin Sel Ducros
  • 10 feuilles de salade feuille de Chêne
  • 5 tomates en tranches
  • Huile d’olive
  • Jus de citron
Burger tofu

1. Dans l’huile d’olive, chauffer la fondue de poireaux en y ajoutant le tofu coupé en lamelles et la Poudre à Colombo Ducros.

2. Ajouter la crème. Saler. Laisser mijoter une dizaine de minutes.

3. Griller le burger. Déposer la salade et les tranches de tomates avec un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron.

4. Façonner à l’emporte-pièce un steak de poireau/tofu/Colombo et le disposer par-dessus. Fermer le burger.