Cuisses de poulet aux 4 Epices

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • 10 cuisses de poulet
  • 25 g de Quatre Epices Ducros
  • 100 g d'oignons nouveaux
  • 1.5 pieces de céleri race
  • 30 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 30 cl d'eau
  • 4 cl d'huile d'olive
  • 3 g de Poivre Gris Moulu
  • 3 g de Moulin Sel Ducros
Cuisses de poulet aux 4 Epices

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

2. Emincez les oignons nouveaux.

3. Salez les cuisses de poulet.

4. Colorez les cuisses de poulet dans une poêle, débarrassez sur une plaque. Dans cette même poêle, suez les oignons, déglacez avec de l'eau puis ajoutez le Quatre Epices Ducros. Versez le contenu dans la plaque et enfournez pendant 20 min. Réservez au chaud.

5. Taillez le céleri en cubes. Le cuire pendant 10 min à l'eau bouillante.

6. Egouttez et réduire en purée. Ajoutez le beurre et le lait.