Croustillant de canard confit aux amandes & Garam Masala

Croustillant de canard confit aux amandes & Garam Masala

1. Réalisez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.

2. Torréfiez les Amandes effilées Vahiné.

3. Ciselez les échalotes et le persil.

4. Effilochez le canard et mélangez avec les échalotes, le persil, les amandes et le Garam Masala Ducros.

5. Au centre de chaque feuille de brick, disposez la farce et refermez afin de former un disque.

6. Dans une poêle, avec l'huile de pépins de raisin, colorez les croustillants en commençant par le dessous. Réservez au chaud.