Chips de légumes

  • Temps de préparation : 10
  • Temps de cuisson : 3
  • Ingrédients pour 4 portions personnes :
  • 2 betteraves
  • 3 panais
  • 3 carottes
  • Huile de friture
  • 5 g de sel
  • 2 g de Poudre de chili Ducros
chips-legumes

1. Épluchez et lavez les légumes. Les répartir sur un linge pour bien les sécher puis coupez-les en tranches très fines.

2. Plongez les légumes par petites quantités dans une huile de friture à 170°C. Faites-les frire 2 à 3 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

3. Débarrassez sur du papier absorbant et saupoudrez de sel et de Poudre de Chili, préalablement mélangés.