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Burger de la Méditerranée

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1. Poêler vivement la brunoise de légumes à l’huile d’olive pour obtenir une ratatouille croquante. Saupoudrer de Mélange Marocain Ducros.

2. Mélanger la tapenade et la mayonnaise.

3. Poêler les filets de rougets à l’huile d’olive. Saler, poivrer.

4. Ouvrir les burgers et les griller.

5. Étaler la mayonnaise à l’olive sur les deux faces. Disposer quelques feuilles de roquette puis les légumes et les rougets. Fermer les burgers et servir.